【手羽先ぎょうざ】
手羽先 10本
豚ミンチ 300g
ニラ 1/2本分(1cm目安にカット)
(A)酒 大さじ1
みりん 大さじ1.5
濃口醤油 大さじ1
(B)おろし生姜 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
こしょう 少々
ごま油 少々
①手羽先を動画の通りに下処理する
②下処理した手羽先を袋に入れて(A)を入れて揉み込み15分ほど漬け込む
③ボウルに豚ミンチ•ニラ•(B)を入れて粘り気が出るまで捏ねる
④漬け込んだ②に③の肉ダネを詰める(10等分でちょうど)
⑤天板に並べてごま油をまわしかける
⑥190度に予熱しておいたオーブンで20分焼く
⑦こんがり焼けたら完成
※焼き目が足らない場合は焼き時間をプラスしてください
※そのままでも美味しいですが柚子胡椒やポン酢につけて食べても美味です
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